மீனை சுத்தம் செய்து லெமன் சாறு மற்றும் கல் உப்பு சேர்த்து நன்கு அலசி வைக்கவும்

மசாலா அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை அம்மியில் வைத்து கெட்டியாக நன்கு மைய அரைக்கவும்

பின் தோசைக்கல்லில் போட்டு சுற்றிலும் எண்ணெய் விட்டு மெல்லிய தீயில் வைத்து நிதானமாக வேகவிடவும்

சுவையான மணமான எந்த விதமான தூள் வகைகள் இல்லாமல் மிகவும் நன்றாக இருக்கும்