முதலில் சுண்டைக்காயை சிறு உரலில் போட்டு தட்டி விதையை நீக்கவும்.

வாணலியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும் கடுகு உளுந்தம் பருப்பு, வெந்தயம் தாளிக்கவும்.

நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

தக்காளி வதங்கியதும் சுண்டைக்காய் சேர்த்து வதக்கவும்.

சுண்டைக்காய் வதங்கியதும் சாம்பார் பொடி, புளிக் கரைசல், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

குழம்பு நன்கு கொதித்து எண்ணெய் பிரிந்ததும் இறக்கவும்.