தேவையான காய்கறிகள் சிறிது சிறிதாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும். பாத்திரத்தில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். எண்ணை காய்ந்ததும் அதில் கடுகு போட வேண்டும்.கடுகு வெடித்த பிறகு பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும்.

கொதித்த பிறகு தேவையான உப்பு சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். சுவையான வெண்டைக்காய் புளிக்குழம்பு ரெடி. நன்றி