சிக்கனை கழுவி சுத்தம் செய்து அதில் மஞ்சள் தூள், லெமென் ஜூஸ் ஊற்றி சிறிது நேரம் ஊற வைத்து கழுவி வடிகட்டவும்.

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்து மசாலாக்களையும் போட்டு சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி வேகவைத்து தண்ணீரை வற்ற விடவும்.

ஒருவாணலியில் எண்ணை சிறிது ஊற்றி வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் போட்டு வதங்கியதும் சிக்கனை போட்டு நல்ல மொருகலாக வருத்தெடுக்கவும்.