முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தயிர், 1 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள், 1/4 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், 1 ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, 1 ஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து அதில் சிக்கனை சேர்த்து கலந்து 1/2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

1/2 மணி நேரம் கழித்து ஒரு கடாயில் வெண்ணெயை சேர்த்து அதில் சிக்கனை சேர்த்து 10 நிமிடம் வேக விடவும்

தக்காளி வதங்கியவுடன் அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.. பின்னர் அத்துடன் முந்திரி பருப்பு சேர்த்து கலவை நன்கு ஆறியவுடன் விழுதாக அரைக்கவும்

இப்போது ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் சேர்த்து அதில் பட்டை, பிரிஞ்சி இலை தாளித்து அதில் அரைத்த விழுதை சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்

நன்கு கொதித்தவுடன் அதில் சிக்கனை சேர்த்து அதில் மீதமுள்ள மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா தூள், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்..