ஒரு பூசணிக்காய் கீற்று எடுத்து விதைநீக்கி சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி பின்னர் நீல நீலமாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.

5 நிமிடம் வெட்டிய துண்டுகளை உளற வைக்கவும்.

சூடான கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி, பூசணிக்காய் துண்டுகளை ஒரு ஸ்டைனர் மீது வைத்து இதமான சூட்டில் பொறிக்கவும்.

7-8 நிமிடம் கழித்து பூசணி பொன்னிறமாக மாறி நன்றாக வறுபட்டதும் எடுக்கவும்.

இரண்டு டிஸ்யு பேப்பர் எடுத்து வருத்த துண்டுகளை பரப்பவும்.

இறுதியாக தேவையான அளவு உப்பு, 1/2டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், 1/2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் சேர்த்து பிரெஞ்ச் பிரைஸை தக்காளி சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.