தேவையான பொருட்களை தயாராக வைக்கவும். புளியை ஊற வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் வெந்தயம் போட்டு தாளிக்கவும். இதில் சின்ன வெங்காயத்தை அரைத்து சேர்த்து வதக்கவும். வதங்கிய பின் நறுக்கிய வெண்டைக்காயை சேர்த்து வதக்கவும். இதில் மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள் தூள் மல்லி தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

புளியை கரைத்து ஊற்றவும். மூடி போட்டு 5 நிமிடம் பச்சை வாசனை போகும் வரை கொதிக்க விடவும். இறுதியில் தக்காளி மற்றும் தேங்காய் அரைத்து சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சரிபார்த்து 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க விட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்.