தண்ணீரில் தேவையான அளவு உப்பு போட்டு முட்டைகளை வேக வைத்து தோலுரித்து கொள்ளவும்

அடுப்பில் வாணலியை வைத்து பட்டை, லவங்கம், சோம்பு, பூண்டு பற்கள், இஞ்சி, தாளிக்கவும்

வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்

அடுத்து தக்காளி சேர்த்து வதக்கி உப்பு, மிளகாய்த்தூள், சீரகத்தூள், மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்

மூடி வைத்து பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்

முட்டைகளை மிளகாய் தூள் உப்பு தூள் சேர்த்து சிறிது எண்ணை சேர்த்து வறுத்துக் கொள்ளவும்

பத்து நிமிடங்களுக்கு பிறகு மூடியை திறந்து வறுத்த முட்டைகளை கிரேவியில் சேர்த்து கொள்ளவும்

கொத்துமல்லி தழை தூவி அடுப்பை அணைத்து விடவும்