முதலில் கடாயில் எண்ணெய் விட்டு அதில் வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்... அதனுடன் உப்பையும் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

எல்லாம் வதங்கியதும் அதனுடன் கலந்து வைத்துள்ள முட்டையை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்

முட்டை பாதியளவு வெந்தவுடன் அதில் கார்ன், குடைமிளகாய், தக்காளி சேர்த்து ஒன்றாக கலந்து வதக்கவும்... எல்லாம் நன்றாக கலந்தவுடன் இறுதியாக மிளகுத்தூள் சேர்த்து இறக்கவும்

இப்போது சூடான சுவையான முட்டை பொரியல் தயார்