குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து கொள்ளவும். பின்னர் அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து கிளறவும்.

பின்னர் தக்காளி சேர்த்து கிளறி சிக்கன்,மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், சிக்கன் பொடி,மல்லி தூள் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். இதில் கருவேப்பிலை மற்றும் மல்லி தழை சேர்த்து கொள்ளவும்.பின்னர் தேங்காய் பால் சேர்த்து 5 விசில் வைத்து எடுத்தால் சுவையான சிக்கன் கிரேவி தயார்.