முதலில் சிக்கனைநன்கு சுத்தம்செய்து எடுத்துவைக்கவும்.பெரியவெங்காயம்கட்பண்ணி வைக்கவும்.

பின்தேங்காய்,தக்காளி,மிளகு,இஞ்சி,பூண்டு, வரமிளகாய் எல்லாம்ரெடி பண்ணிஎடுத்து அரைப்பதற்குவைக்கவும்.

தக்காளி, மிளகு,தேங்காய்,இஞ்சி பூண்டு, வர மிளகாய்எல்லாம் அரைத்துக்கொள்ளவும்.

அரைத்த பின் மல்லி செடிகருவேப்பிலைஎடுத்துவைக்கவும்.

வாணலியைஅடுப்பில்வைத்து எண்ணெய்விட்டு கட்பண்ணியவெங்காயம்கருவேப்பிலை போட்டு வதக்கி பின் சிக்கன்சேர்த்து வதக்கவும்.

சிக்கன்தண்ணீர்பதம் போனதும் மஞ்சள்,உப்புசேர்த்து பின் அரைத்த மசாலைச்சேர்க்கவும்.தேவையான தண்ணீர்விடவும். நன்குகொதித்ததும் சிம்மில் வைக்கவும்.

குழம்பு நன்குஎண்ணெய்பிரிந்துவந்ததும் மல்லிதழைதூவி இறக்கவும்.மிளகுஅரைத்து விட்டசிக்கன் குழம்பு ரெடி.நெய்சோறும் இந்தகுழம்பும் ரொம்பநன்றாக இருக்கும்.🙏😊நன்றிமகிழ்ச்சி.