மீனை கழுவி நன்றாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.அதில் புளித்தண்ணீர் மற்றும் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து வைக்க வேண்டும்.

ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய் நல்ல மிளகு மஞ்சள் தூள் 2 பச்சை மிளகு சீரகம் மல்லித்தூள் வத்தல் தூள் பூண்டு சின்னவெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து அரைத்து எடுக்க வேண்டும்.

இப்பொழுது அரைத்து வைத்திருக்கும் மசாலாவை மீனோடு சேர்க்க வேண்டும்.தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்.

கொதித்த பின்பு மிதமான சூட்டில் மீதி 10 நிமிடம் வேகவிடவும். சுவையான பாறை மீன் குழம்பு ரெடி. நன்றி