சின்ன வெங்காயம் பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து கார்ல லேசாக அரைத்து எடுக்கவும். புளி எடுத்து பத்து நிமிஷம் ஊற வைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி அரைத்த பேஸ்ட் போட்டு நன்றாக வதக்கவும். அதுல உப்பு,பச்சைமிளகாய், மற்றும் நறுக்கிய தக்காளி, மஞ்சள்தூள், மிளகாய் தூள் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.

இதுல புளி கரைசல் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். இதல இரண்டாம் தேங்காய் பால் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்க விடவும். கொதித்ததும் மீன் துண்டுகளை சேர்த்து வேகவைக்கவும்.

குழம்பு வத்தி‌ வரும் போது முதல் தேங்காய் பால் சேர்த்து நன்கு கலந்து இறக்கவும். பான் ல எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கருவேப்பிலை, ஜீரகம் போட்டு தாளிக்கவும்.