கோவா பால்ஸ் செய்முறை:

வாணலியில் நெய் விட்டு சூடானதும் கோவாவை உதிர்த்து போட்டு கிளறவும்

பின் மில்க்மெயின்ட் பால் பவுடர் பாதாம் பவுடர் கலர் மற்றும் எசென்ஸ் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

நன்கு ஒட்டாமல் வரும்போது இறக்கி ஆறவிடவும்

பனீர் பால்ஸ் செய்முறை:

மிக்ஸியில் துருவிய பனீர் மில்க்மெயின்ட் பால் பவுடர் சேர்த்து அரைக்கவும்

பின் நான்ஸ்டிக் பேனில் நெய் விட்டு சூடானதும் அரைத்த பனீரை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் கலர் மற்றும் எசென்ஸ் சேர்த்து கிளறி ஒட்டாமல் திரண்டு வரும் போது இறக்கி ஆறவிடவும்

கோகனட் பால்ஸ் செய்முறை:

நான்ஸ்டிக் பேனில் நெய் விட்டு சூடானதும் தேங்காய் பவுடர் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் பால் பவுடர் மில்க்மெயின்ட் கலர் மற்றும் எசென்ஸ் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

நன்கு சேர்ந்து திரண்டு வரும் போது இறக்கி ஆறவிடவும்

பின் இது அனைத்தையும் தனித்தனியாக நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்

பின் முதலில் கோவா பால்ஸ் ஐ சின்ன உருண்டைகளாக உருட்டி வைக்கவும்

பின் பனீர் பால்ஸ் ஐ கோவா பால்ஸ் ஐ விட சற்று பெரியதாக உருட்டி வைக்கவும்

பின் கோகனட் பால்ஸ் ஐ அத இரண்டு பால்ஸ் ஐ விட சற்று பெரியதாக உருட்டி வைக்கவும்

இப்போது கைகளில் சிறிது நெய் தடவி கொண்டு பனீர் பால்ஸ் ஐ கிண்ணம் போல் செய்து கொள்ளவும்

பின் கோவா பால்ஸ் ஐ கிண்ணம் போல் செய்து அதனுள் செட் ஆன பனீர் கோவா பால்ஸ் ஐ மெதுவாக வைத்து நிதானமாக மூடி உருட்டவும்

மூன்று வண்ண கலர் மற்றும் எசென்ஸ் மூன்றும் வெவ்வேறு வகையான ருசியில் இருக்கும்