முதலில் கடலை மாவு அரிசி மாவு நெய் ஆப்பசோடா ஒரு சிட்டிகை ஃபுட் கலர் எல்லாத்தையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். பிறகு சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி வடை மாவு பதத்திற்கு கலக்கி வைக்கவும். ஒரு கடாயில் சீனியை கொட்டி அரை டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி கரையும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். அதில் கேசரி பவுடர் சிறிதளவு போட்டு கொதிக்க விடவும்

கடாயில் நெய் அல்லது ஆயிலை ஊற்றி நெய் அல்லது ரீபைண்ட் ஆயில் காய்ந்ததும் மிதமான தீயில் கலந்து வைத்த மாவை ஒரு ஸ்பூனால் அரை ஸ்பூன் அளவு.சிறு சிறு வுருண்டைகளக போட்டு பொரித்து எடுக்கவும். பொரித்தெடுத்த பூந்தியை பாகில் போட்டு கலக்கவும். பாகு பிசுபிசுப்பு பதத்தில் இருந்தால் சரியாக இருக்கும். கலந்து வைத்த சில நிமிடங்களில் இழுத்துக்கொண்டு நெய் பூந்தி தயாராகிவிடும். பிறகு வேறு பாத்திரத்தில் மாற்ற. வேண்டும் மணமணக்கும் நெய் பூந்தி தயார்