இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணை சேர்க்க வேண்டும். அதில் கிராம்பு சீரகம் நட்சத்திர சோம்பு ஆகியவற்றை சேர்க்க வேண்டும். இப்பொழுது அதில் நறுக்கி வைத்திருக்கும் பெரிய வெங்காயத்தை சேர்க்க வேண்டும். வெங்காயம் வதங்கியவுடன் தக்காளி சேர்க்க வேண்டும்.

தக்காளி வதங்கிய பின்பு தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்க வேண்டும் இப்பொழுது. சூடு தணிந்தவுடன் இது நன்றாக அரைத்து எடுக்க வேண்டும்.

தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து அதனோடு காய்ந்த வெந்தயக இலை சேர்க்க வேண்டும்.சுவையான பஞ்சாபி தாபா பன்னீர் ரெடி. நன்றி