முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு லிட்டர் பாலை காய்ச்சிக் கொள்ளவும். பால் காய்ந்த பிறகு அதில் ஒரு எலுமிச்சை பழச்சாற்றை பிழிந்து பால் திரிந்து வரும் வரை வைத்திருக்க வேண்டும்.

பிறகு அதை நன்றாக கைகளால் ஐந்திலிருந்து ஏழு நிமிடங்கள் பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். பிறகு அதில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் கார்ன்ஃப்ளார் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். பிறகு அதை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டிக் கொள்ள வேண்டும்

அதை மூடி போட்டு ஒரு 10 நிமிடம் வேக விட வேண்டும். உருண்டைகள் இருமடங்காக வெந்து இருக்கும். சுவையான பெங்காலி ரசகுல்லா தயார்.