உருளைக்கிழங்கை நறுக்காமல் அரை டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து குக்கரில் 2 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்

வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு பட்டை, கிராம்பு, வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, முந்திரி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு சீரகம் தாளிக்கவும். அரைத்த விழுதை அதில் சேர்க்கவும்

ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், சீரகத்தூள், மஞ்சள் தூள், தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும். தயிரையும் அதில் சேர்க்கவும்

பொரித்தெடுத்த உருளைக்கிழங்கை அதில் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

அடுப்பை சிறிய தீயில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.