நன்றாக கழுவிய அரிசியுடன் வெந்தயம், பூண்டு சேர்த்து 1/2 மணி நேரம் அல்லது 20நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

பின்னர் தண்ணீரை வடித்துவிட்டு 1 கப் அரிசிக்கு 3கப் வீதம் 2வது மற்றும் 3வது முறை எடுத்த தேங்காய் பாலை சேர்க்கவும். பால் போதவில்லை என்றால் மீதிக்கு தண்ணீர் சேர்த்து அதனுடன் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து பின் குக்கரில் 3 விசில் விட்டு இறக்கவும்.

குக்கரில் உள்ள சாதம் சூடாக இருக்கும் போதே கரண்டியினால் சாதத்தை சற்று மசித்து விடவும். பின்னர் சாதம் சற்று ஆறியவுடன் முதல் தேங்காய் பால் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.