முடக்கத்தான் கீரை தோசை மற்றும் உளுந்து சட்னி (Mudakathan Keerai Dosai Recipe in Tamil)

முடக்கத்தான் தோசை:- முதலில் முடக்கத்தான் கீரையை சுத்தம் செய்து தண்ணீரில் அலசி அதை நன்றாக அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.. அதில் 4 தேக்கரண்டியளவு எண்ணெய் விட்டு நன்றாக கலந்து,15 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து கொள்ளவும்

பின்னர் தோசை கல்லில் மாவு ஊற்றி ஒரு தேக்கரண்டியளவு எண்ணெய் விட்டு இருபுறமும் நன்றாக வேக வைத்து எடுக்கவும்..மொறுகலாக தோசை ரெடி..

உளுந்து சட்னிக்கு:- தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு வறுத்து ஆரியதும் நன்றாக அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும். தாளிக்க எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் சேர்த்து கலந்து இறக்கவும்.. சுவையான ஆரோக்கியமான உளுந்து சட்னி ரெடி..

1 வயது முதல் முதியோர் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் உணவு மற்றும் உளுந்து, முடக்கத்தான் கீரை இரண்டுமே உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது.. எலும்பு மற்றும் வாத சம்பந்தப்பட்ட நோய்களை குணப்படுத்தும்... உணவே மருந்து... நன்றி.. ஹேமலதா கதிர்வேல்... கோவை பாசக்கார பெண்கள்