முதலில் ஒரு கடாயில் 3 ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு சுத்தம் செய்து நார் எடுத்தபிரண்டையை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். அது நன்கு சிவந்து வரும் போது வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் தக்காளி இஞ்சி ஆகியவற்றை ஒன்றன்பின் ஒன்றாக போட்டு நன்கு சுருள வதக்கவும். கடைசியாக 3 கொத்து கறிவேப்பிலையை உருவி சேர்த்து இரண்டு பிரட்டு பிரட்டி இறக்கவும்

வதக்கிய பிரண்டை கலவையை நன்கு ஆறவிடவும். பிறகு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் விட்டு பதமாக அரைத்து எடுக்கவும்.

இப்போது பெரண்டை சட்னி வேறு பவுனுக்கு மாற்றவும். பிறகு தாளிப்பு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கறிவேப்பிலை தாளித்து கலந்து இட்லி தோசையுடன் சேர்த்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும். நரம்புகளையும் எலும்புகளையும் வலுவாக்க கூடிய பிரண்டை சட்னி ரெடி.. குறிப்பு..பிரண்டையில் நான் எடுக்கும் பொழுது கையில் அரிப்பு ஏற்படும் அதனால் கிளவுஸ் போட்டுக்கொண்டு நார் எடுக்கவும் அதுபோல் பிரண்டையை நன்றாக வதக்க வேண்டும் இல்லையென்றால் சாப்பிட முடியாது. பிஞ்சு பிரண்டை யாக.தேர்வுசெய்யவும்.