முதலில் வறுத்தரைக்க கொடுக்கப்பட்ட பொருட்களை வெறும் சட்டியில் வாசம் வரும்வரை தனித்தனியாக வறுத்து ஆற வைத்து மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும். பிரண்டையை விழுதாக அரைத்தெடுக்கவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு கடலைப்பருப்பு காய்ந்த மிளகாய் கறிவேப்பிலை தாளித்து கரைத்த புளியை ஊற்றி உப்பு மஞ்சள்தூள் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்

இப்பொழுது புளிக்கரைசல் வற்றி வரும் பொழுது வறுத்தரைத்த பொடியில் 3 ஸ்பூன் பிரண்டை விழுது ஸ்பூன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும் பிறகு இறக்கி சாதத்துடன் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி இந்த புளிக்காய்ச்சல் சேர்த்து வறுத்த நிலக்கடலை சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும்