பின் வெங்காயம் தக்காளி இஞ்சி பூண்டு புளி மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்

நன்கு வதங்கியவுடன் புதினா இலை கொத்தமல்லி தழை கறிவேப்பிலை சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்

ஆறவைத்து உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும்

சிறிது நல்லெண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு உளுந்து பெருங்காயம் தாளித்து அரைத்த சட்னியில் சேர்க்கவும்

சுவையான கதம்ப சட்னி தயார்