2 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் விட்டு முந்திரி திராட்சை ஆகியவற்றை வறுத்து எடுக்கவும்

பின் மீண்டும் 4 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் விட்டு சூடானதும் ரவையை சேர்த்து மெல்லிய தீயில் வைத்து நிதானமாக வறுக்கவும்

பின் சூடான பால் ஐ சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்கு கட்டியில்லாமல் கிளறவும்

பின் ரவை நன்கு வெந்ததும் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்

பின் ஆரஞ்சு க்ரஷ் ஐ சேர்த்து கிளறவும்

பின் ஆரஞ்சு புட் கலர் சேர்த்து கிளறவும்

பின் மீதமுள்ள நெய்யை சூடாக்கி சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

வாணலியில் ஒட்டாமல் வரும்போது இறக்கி ஆரஞ்சு எசென்ஸ் மற்றும் வறுத்து வைத்துள்ள முந்திரி திராட்சை ஐ சேர்த்து கிளறவும்

ஆறியதும் சின்ன சின்ன துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்

பொதுவாக கேசரி செய்ய 1: 3 அளவில் தண்ணீர் சேர்த்து கிளறுவோம்