20 சின்ன வெங்காயம், 7 பல் பூண்டு, 1 கைப்பிடி கறிவேப்பிலை, 5 வரமிளகாய், சிறிதளவு புளி,1 தக்காளி எடுத்து வைக்கவும். கடாயில் 3 டீஸ்பூன் ஆயில் விட்டு,20 சின்ன வெங்காயத்தை நன்கு வதக்கி விடவும். அதனுடன் 7 பல் பூண்டு, 1 கைப்பிடி கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கி விடவும்.

1 தக்காளி, சிறிதளவு புளி, உப்பு சேர்த்து வதக்கி, ஆறவிட்டு மிக்ஸியில் சேர்த்து விடவும். 1 டேபிள்ஸ்பூன் அளவு பொட்டுக்கடலை சேர்த்து நன்கு அரைத்து விடவும்.

அரைத்ததை ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து வைத்து,கடாயில் 1 டீஸ்பூன் ஆயில் விட்டு 1/2டீஸ்பூன் கடுகு, 1 டீஸ்பூன் உளுந்து பருப்பு, சிறிதளவு பெருங்காயம், சிறிதளவு கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து சட்னியில் சேர்த்து விடவும். சுவையான சின்ன வெங்காயம் தக்காளி பொட்டுக்கடலை ரெட் சட்னி ரெடி.😋😋 இட்லி தோசைக்கு ஏற்றது.