முதலில் புளியை தண்ணீரில் ஊற வைத்து கொள்ளவும். வானலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சுண்டைக்காய் வத்தல் போட்டு வதக்கி எடுத்து கொள்ளவும்.

அதே வானலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம், வெந்தயம் தாளித்து பூண்டு தட்டி சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.பிறகு மிளகாய்த்தூள், மல்லி தூள், குழம்பு பொடி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

மசாலா வாசனை போனதும் புளி கரைத்து வடிகட்டி கரைசலை ஊற்றவும். பின்னர் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.சிறிது எண்ணெய் பிரிந்து வந்ததும் வதக்கிய வத்தலை இதில் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

பின்னர் எண்ணெய் பிரிந்து வந்ததும் சிறு துண்டு வெல்லம் சேர்த்து கலந்து விட்டு இறக்கவும். சூடான சாதத்துடன் பரிமாறவும். நன்றி