கடுகு சீரகம் காய்ந்த மிளகாய் தாளித்து, வெங்காயம் பூண்டு நன்கு வதக்கவும் பின்பு தக்காளியை சேர்த்து வதக்கவும்

தக்காளி வதங்கிய பின் பொடியாக நறுக்கிய கத்திரிக்காயை சேர்த்து வதக்கவும். உப்பு,மஞ்சள் தூள்,சாம்பார் பொடி சேர்த்து வதக்கி தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். கத்திரிக்காய் வெந்தவுடன் வேகவைத்த பாசிப்பருப்பு கலந்து கொதிக்கவிடவும். கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து இறக்கவும். டிபன் சாம்பார் ரெடி