அனைத்து காய்கறிகளும் வெட்டி முழுங்கும் வரை தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் 10 விசில் விடவும்.விசில் அடங்கியதும் அதை படத்தில் உள்ளது போல் வடித்துக் கொள்ளவும்.

வெட்டி வேகவைத்த காய்கறிகளை கரண்டி அல்லது மத்து வைத்து நன்கு மசித்துக் கொள்ளவும். பின்பு மீண்டும் வடித்த தண்ணீரை இதனுடன் சேர்த்து 2 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.