வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு, காய்ந்த மிளகாய் ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.

உப்பு சேர்த்து கிளறி விடவும். 5 நிமிடம் கொதித்தவுடன் இறக்கவும். சுவையான உடனடி வெங்காய சட்னி தயார்.