சிறு கிழங்கு பொரியல்

அதனை நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ள வேண்டும்

சிறிது மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேகவைத்து கொள்ளவும்

மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய், சின்ன வெங்காயம், சீரகம், மிளகாய் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்

அதில் கிழங்கை சேர்க்கவும்

அத்துடன் அரைத்த தேங்காய், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்

சிறிது நேரம் வதங்கியதும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி வைக்கவும்