சுண்டைக்காய் காரக்குழம்பு

முதலில் சுண்டைக்காயை பாதியாக நறுக்கி கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து அதில் நறுக்கிய சுண்டைக்காயை வதக்கவும்

புளியை கரைத்து கொள்ளவும் அதில் குழம்பு மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்

புளி கரைசலை அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விடவும் அத்துடன் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்

தேங்காயையும் நன்றாக அரைத்து குழம்பில் சேர்க்கவும்

தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்

கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து அதில் கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து குழம்பில் சேர்க்கவும்