புளியை 30 நிமிடம் ஊற வைத்து,கரைத்து வடிகட்டி எடுத்து கொள்ளவும்.

தேங்காய்,சீரகம், பூண்டு சேரத்து நன்கு விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றவும். மணத்தக்காளி காயை உரலில் இட்டு ஒன்று இரண்டாக இடித்து எண்ணெயில் சேர்த்து வதக்கவும்.நன்றாக வதங்கிய பின் தனியே எடுத்து கொள்ளவும்.

அதே எண்ணெயில் கடுகு, கறிவேப்பிலை, வெந்தயம் சேர்த்து தாளிக்கவும். நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

வதங்கியதும் குழம்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து எண்ணெயில் வதக்கவும். பின் வறுத்து வைத்த மணத்தக்காளி காய் சேர்க்கவும்.