ரவை ரசமலாய் 😋

முதலில் ஒரு கடாயில் பால் -ஒரு கப், நெய் -ஒரு டீஸ்பூன் மற்றும் சர்க்கரை- கால் கப் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க வைக்கவும். பால் நன்றாக கொதித்து சுண்டியதும் அதில் படிப்படியாக ரவையை சேர்த்து மிதமான சூட்டில் நன்றாக கிளறவும்.

ரவை நன்றாக கெட்டியாகி பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் வரும் நிலையில் எடுத்து வேறு ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி நன்றாக ஆறவிடவும். ஆறியபின் அதனை நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும். பின்பு கைகளில் நெய் தடவிக்கொண்டு ரவை கலவையை சிறு சிறு உருண்டைகளாக பிடித்து படத்தில் உள்ளபடி தட்டி வைத்துக் கொள்ளவும்.

வேறொரு கடாயில் பால்- 1கப், பால் பவுடர் -2 டேபிள்ஸ்பூன், மற்றும் சர்க்கரை- 2 டேபிள்ஸ்பூன் சேர்த்து மிதமான சூட்டில் நன்றாக காய்ச்சவும். அதில் உருட்டிய உருண்டைகளை சேர்த்து இரண்டு புறமும் திருப்பி போட்டு நன்றாக வேக விடவும்.