ஒரு பாத்திரத்தில் சேமியாவை சேர்த்து கைகளால் பொடித்து கொள்ளவும்

அதனுடன் தயிர், அரிசி மாவு, உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

பிறகு தண்ணீர் ஊற்றி தோசை மாவு பதத்திற்கு கலந்து கொண்டு மூடி வைத்து 10 நிமிடம் ஊற விடவும்

பத்து நிமிடம் கழித்து பார்த்தால் சேமியா ஊறி மிருதுவாக இருக்கும். மாவு கெட்டியாக இருந்தால் தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து கொள்ளலாம்

நறுக்கிய வெங்காயம்,இஞ்சி, பச்சை மிளகாய்,கருவேப்பிலை ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

சூடான தோசை கல்லில் தோசையாக வார்த்து மூடி வைத்து வேக விடவும் அஅ

மறுபக்கம் திருப்பி போட்டு வேக விடவும்

தட்டில் மாற்றி கொள்ளவும்.நொடியில் அருமையான தோசை தயார்