உடைத்து ஊற்றிய முட்டை குழம்பு

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து அதன் பச்சை வாசம் போகும் வரை நன்றாக வதக்கவும்

பிறகு அதில் மிக்ஸியில் அரைத்த தக்காளியை சேர்த்து வதக்கவும்.தக்காளி வதங்கியவுடன் அதில் மஞ்சள் தூள் 1/4 ஸ்பூன்,மிளகாய் தூள்- 1ஸ்பூன்,சீரக தூள்-1/2ஸ்பூன்,மிளகு தூள்- 1/4ஸ்பூன்,மல்லி தூள்-2ஸ்பூன்,கரம் மசாலா-1/4ஸ்பூன் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

மசாலா வதங்கியதும் தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.மசாலா கொத்திதும் இரண்டு முட்டையை அதில் ஊற்றவும்

முட்டை வெந்து வந்ததும் தேங்காய் பேஸ்ட்டை சேர்க்கவும்

கடைசியாக மல்லி தழை தூவி கிளறி இறக்கினால் சுவையான உடைத்து ஊற்றிய முட்டை குழம்பு ரெடி..உண்டு மகிழுங்கள்