மாங்காய் 1 கழுவி அதன் தோலை சிறிது சீவி 1 அடக்கு மட்டும் எடுத்து பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.கேரட் 1 எடுத்து தோல் நீக்கி கழுவி பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.

நறுக்கிய கேரட் மாங்காய் துண்டுகள் உப்பு சேர்த்து கலக்கி வைக்கவும்.பச்சை மிளகாய் 1 கழுவி நறுக்கி,கருவேப்பிலை சிறிது நறுக்கி வைக்கவும். கடாயில் ஆயில் 1 டீஸ்பூன் விட்டு கடுகு 1 டீஸ்பூன், உளுந்து பருப்பு 1 டீஸ்பூன் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து பெருங்காயம் 2 சிட்டிகை சேர்த்து விடவும்.

நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி கேரட் மாங்காய் துண்டுகளுடன் சேர்த்து கலக்கி விடவும். சுவையான கேரட் மாங்காய் பச்சடி ரெடி.😋😋