அனைத்து தேவையான பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் கலந்து அதனுடன் சிக்கனை கலந்து அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். அரை மணி நேரத்திற்குப் பின் ஸ்கூவரில் சிக்கனை கோர்த்து கொள்ளவும். தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் ஊற்றி சிக்கன் இரண்டு புறமும் வேகும் அளவு திருப்பிப் போட்டு எடுக்கவும். சிக்கன் வெந்த பின் குக்கும்பர் உடன் பரிமாறினால் சிக்கன் சட்டே ரெடி..!