சைனீஸ் மிக்ஸ்டு பிரைடு ரைஸ் (Chinese mixed fried Recipe in Tamil)

முதலில் அரிசியை நன்றாக கழுவி 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்க வேண்டும்.பின்னர் காய்கறிகளை நீள வாக்கில் வெட்டி கொள்ள வேண்டும்.

அண்ட பாத்திரத்தில் தண்ணீரை உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைத்து அதில் ஊற வைத்த அரிசியை சேர்த்து முக்கால் பதத்தில் வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

அடி கனமான வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு எ‌ண்ணெய் காய்ந்ததும் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டுண்டு,பச்சை மிளகாய் தாளித்து பின்னர் வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்.

பின்னர் நீளவாக்கில் வெட்டிய கேரட் பீன்ஸ் குடைமிளகாய் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் நன்றாக வதக்க வேண்டும்.

நன்றாக வதங்கியதும் அதில் உப்பு சேர்த்து சோயா சாஸ் விட்டு மீண்டும் வதக்க வேண்டும்.

மற்றொரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு முட்டைகளை உடைத்து உப்பு மிளகு சேர்த்து வதக்கிக் இதை காய்கறி கலவையோடு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

வேகவைத்து எடுத்த அரிசியை இதனுடன் சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்னர் அதில் உப்பு சரிபார்த்து நல்ல மிளகு தூள் தூவி வெங்காயத்தாள் சேர்த்து இறக்கி வைக்க வேண்டும்.

சுவையான சைனீஸ் உணவு தயார்.