கரைச்ச மாவு ரொட்டி (Karaicha maavu rotti recipe in tamil)

இந்த மாவை மூடி வைத்து ஒரு மணி நேரம் கழித்து எடுக்கவும். இப்பொழுது மீண்டும் நன்கு கலக்கி விட்டு விடவும். பிறகு ஒரு தோசை தவாவில் வெண்ணெய் தடவி அதன் மேல் இந்த மாவை ஒரு குழிக்கரண்டி ஊற்றவும்

ஒரு கரண்டி மாவை எடுத்து நடுவில் வைத்து தோசைக்கல்லை லேசாக ஆட்டி விட வட்டவடிவமாக நடுவில் நன்கு ஆடைகளுடன் இருக்கும் ஒரு புறம் வெந்ததும் மறுபுறம் திருப்பி போட்டு சிறிது நெய் தடவி னால் புஸ்சென்று பாராட்ட போல் அழகாக வரும் இதனை கறி குழம்பு குருமா ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.