கமர் கட் மிட்டாய் (Kamarkat mittai recipe in tamil)

முதலில் தேங்காய் துருவலை மிக்ஸியில் சேர்த்து, நீர் ஏதும் சேர்க்காமல் ஒன்றிரண்டாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.

வெல்லத்தை ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்த்து கரையவிட்டு, அடுப்பில் ஏற்றி ஒரு கொதி வந்ததும் வடிகட்டி, மீண்டும் அடுப்பில் ஏற்றி நுரைக்க விடவும்.

நுரை வந்ததும் அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் சேர்த்து நன்கு சுருள வதக்கி, எண்ணை சேர்த்து, கலவை முற்றிய நிலைக்கு வந்தவுடன் இறக்கவும். (தேங்காய் கலவை நுரைத்து வரும்)

இப்போது கிராமிய மணத்துடன் சுவையான கலக்கல் கமர் கட் சுவைக்கத் தயார்.