ஒரு ஆழமான அல்லாத குச்சி பாத்திரத்தில் பாலை சூடாக்கவும். இது ஒரு கொதி வந்ததும், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து பால் கரைக்கும் வரை கிளறவும். வடிகட்டி உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் புதுப்பிக்கவும். ஒரு மஸ்லின் துணி மூலம் சென்னாவை வைத்து, தண்ணீர் அனைத்தும் வெளியேறும் வரை பிழியவும். ஒரு தேக்கரண்டி சூடான பாலில் குங்குமப்பூ கலக்கவும்.

உங்கள் உள்ளங்கைகளால் சென்னாவை நன்றாக பிசையவும். சர்க்கரை மாற்று, பச்சை ஏலக்காய் தூள் மற்றும் குங்குமப்பூ பால் சேர்த்து மீண்டும் பிசையவும்.

கலவையை ஒரு ஸ்டீமரில் பத்து நிமிடங்கள் நீராவி.
சற்று குளிர்ந்ததும் பன்னிரண்டு சம பாகங்களாக பிரித்து ஒவ்வொன்றையும் ஒரு சதுர வடிவமாக வடிவமைக்கவும்.