முதலில் மாதுளையை கழுவி பழங்களை உதிர்த்துக் கொள்வோம். தேன் 2 ஸ்பூன் எடுத்துக்கொள்வோம். 4பத்தை தேங்காய் கீறி வைத்துக் கொள்வோம்.

வெல்லத்தைப் பொடித்து அரை டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து கரையும் வரை கொதிக்க வைத்துக் கொள்வோம். வடித்து கொள்வோம். உதிர்த்த மாதுளை முத்துக்களை தேங்காய் பத்தை சேர்த்து மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து ஜூஸாக எடுத்துக் கொள்வோம். பின்பு அதை வடிகட்டி கொள்வோம்.

வடித்த ஜூஸில் தேவையான அளவு வெல்ல தண்ணீர், மற்றும் தேன் சேர்த்து நன்கு கலந்து ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து ஜில்லென்று அருந்துவோம். தேவை என்றால் கொஞ்சம் தண்ணீர் மாதுளை அரைக்கும் போதே சேர்த்துக் கொள்வோம். அல்லது பால் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.