வேகவைத்த சாதம் ஒரு கப் எடுத்துக் கொள்ளவும். சாதம் குழைய வேக வைத்துக் கொள்ளவும். இப்போது ஒரு வாணலியில எண்ணெய் சேர்த்து அதில் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப் பருப்பு, பச்சை மிளகாய், கரு வேப்பிலை, தாளித்து இவற்றை வடித்த சாதத்தில் சேர்த்துக் கொள்ளவும். பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும்

காய்ச்சிய பாலை ஒரு கப் சாதத்தில் சேர்த்துக் கொள்ளவும் உப்பு தேவையான அளவு சேர்த்து கொள்ளவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்து கொள்ளவும். தயிர் தேவைக்கேற்ப சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும். கறிவேப்பிலை கொத்தமல்லி பச்சையாக கொஞ்சம் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.கடைசியாக மாதுளம் பழத்தை சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.

சுவையான மாதுளை தயிர் சாதம் தயார். ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து பிசைந்து கொண்டாள் சுவை அதிகரிக்கும். வறுத்த முந்திரிப் பருப்பும் சேர்த்து கொள்ளலாம்.