ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சீரகம் மிளகு பச்சை மிளகாய் கருவேப்பிலை கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும். பூண்டை ஒன்று இரண்டாக இடித்துக் கொள்ளவும்கொள்ளவும்.

ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் துருவிய தேங்காய் அரைத்து கெட்டியான பால் எடுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில்கரைத்து வைத்த புளி உடன் மஞ்சள்தூள் அரைத்து வைத்த கலவையுடன் தக்காளியை பிசைந்து தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

அடுப்பை பற்ற வைத்து ஒரு கடாயில் சூடானதும் அதில் எண்ணெய் காய்ந்ததும் அதில் கடுகு உளுந்து பொரிந்தவுடன் வெங்காயம் வதங்கியவுடன் வரமிளகாய் கருவேப்பிலை அதனுடன்கரைத்து வைத்த கலவையை சேர்த்து நுரை வரும் போது அடுப்பை அணைத்து விடவும்.

அதில் கெட்டியான தேங்காய்ப்பால் ஊற்றி உப்பு சிறிதளவு கொத்தமல்லி இலை போட்டு கலக்கவும்.

இப்போது சுவையான தேங்காய் பால் ரசம் ரெடி சூடாக பரிமாறவும்.