இட்லி அரிசி,உளுந்தம்பருப்பு, வெந்தயம் ஆகியவற்றை சேர்த்து 5 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.

.சோயாவை தனியாக 3 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

சோயாவை நன்றாக பிழிந்து எடுத்து கொள்ளவும்.

பின்னர் கிரைண்டரில் முதலில் அரிசி கலவையை சேர்த்து அரைக்கவும்.

பாதி அரைத்த பின்னர் சோயாயாவையும் சேர்த்து அரைக்கவும்.

நன்கு அரைத்த பின்னர் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து 3 மணிநேரம் வைத்திருந்து தோசைகளாக ஊற்றி எடுக்கவும்