முட்டைக்கோசை படத்தில் காட்டியுள்ளபடி இரண்டு கப் வரும் அளவிற்கு அறிந்து கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் காய் மூழ்கும் அளவிற்கு தண்ணீர் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும். குறைய விடாமல் வேக வைத்துக் கொள்ளவும். வெந்தவுடன் தண்ணீரை வடித்துக்கொள்ளவும்.நாலு ஸ்பூன் அளவிற்கு கடலைப் பருப்பை கழுவி நெத்து பதமாக வேகவைத்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

இப்போது ஒரு வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து காய்ந்தவுடன் அதில் கடுகு உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து சிவக்க விடவும் பிறகு அதில் 4 வரமிளகாயை அரிந்து சேர்த்து வதக்கவும். இப்போது வேகவைத்த காய் இதில் சேர்த்து நன்கு சூடு சூடேறும் வரை வதக்கவும்.

இப்போது