கோவக்காய் துவையல்

புலியை நெருப்பில் வாட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும். எள் கழுவி வறுத்து மிக்ஸியில் போட்டு வைக்கவும்.

கோவக்காய் பெரிய துண்டுகளாக அரிந்து எண்ணெய் ஊற்றி வரமிளகாய் கோவக்காய் கருவேப்பிலை உப்பு சேர்த்து வதக்கவும் வதக்கிய கோவக்காயை புளி தேங்காய் துருவல் சேர்த்து அரைக்க கோவைக்காய் துவையல் ரசம் சாதத்திற்கு சுவையாக இருக்கும்.