பாஸ்மதி அரிசியை ஒரு பாத்திரத்தில் வேக வைத்து கொள்ளவும். பிறகு வெந்ததும் வடித்து வைக்கவும். ஆற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும் ஆறியதும் அதில் நெய் ஊற்றி கொள்ளவும்

காய்கறிகளை நீளமாக வெட்டி கொண்டு, வெங்காயம், நீளமாக வெட்டி கொள்ளவும். ஒரு அடி கனமான வாணலியில் சிறிது நெய் விட்டு சிறிது எண்ணெய்யும் சேர்த்து சூடாக்கி அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு காய்கறிகள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு நன்றாக வதங்கியதும், வடித்து ஆற வைத்து உள்ள பாஸ்மதி அரிசியை போட்டு கிளறவும். மிளகுத்தூள், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.