மிக்ஸியில் தேங்காய் பச்சை மிளகாய் சீரகம் சோம்பு முந்திரி ஏலக்காய் பட்டை லவங்கம் பொட்டுக்கடலை சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நைசாக அரைத்து கொள்ளவும்.

பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்கி உப்பு காய்கறிகள் அனைத்தையும் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின் அரைத்து விழுதை சேர்த்து கலக்கி சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைத்து 2 விசில் வந்ததும் இறக்கி மல்லி தழை தூவி பரிமாறவும். சூடான ஹோட்டல் ஸ்டைல் வெள்ளை குருமா ரெடி.