அடுப்பில் ஒரு கடாய் வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும்... எண்ணெய் சூடானதும் முட்டை உடைத்து பொரித்து எடுக்கவும்... அதே கடாயில் சிறிது எண்ணெய் உற்றி பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாக வருக்கவும்... அதன் பின் கேரட் பின்ஸ் ஸ்ப்ரிங் ஆனியன் சேர்த்து 2நிமிடம் வதக்கவும்

அத்துடம் உப்பு சோயா சாஸ் சேர்த்து 1நிமிடம் கிளறவும் பிறகு வேக வைத்த சாதம் முட்டையுடன் மிளகு தூள் சேர்த்து கிளறினால் முட்டை ஃப்ரைட் ரைஸ் தயார்